おやつのストーリー

レギュラー3種を毎日50食限定販売！
あなたの推しは？

レギュラーメニュー　白菜チヂミ

韓国でも唯一、割いて食べるチヂミとは
この白菜だ。練り込んだチヂミ粉に合わせた
炭酸水が、このふわもち食感を作り、
外はパン粉でこんがりサクッと…特製の
韓国味噌をつけて召し上がって頂きます。

１枚　税込360円

オンニが横浜滞在時、スナックのチーフママに教わった、韓国でも一部の地域でしか
本物の味には出会えない貴重なおやつ。
比較的安価な白菜をふんだんに使って、
育ち盛りの子どもたちの小腹を満たしてきた。
生地の仕上げに使う炭酸水の黄金比、
漬けて食べるコチュジャンと出汁の黄金比…
いずれも本場韓国の郷土でしか伝授されていない。

レギュラーメニュー　韓国おでん

和名：スープおでん。
日本おでんの出汁も飲めると言えば飲めるが
推奨して作られたわけでもない。
しかし韓国おでんは、もともと、
スープをすすりながらすり身を頂くのが
普通で、身体を温め、しかも低カロリー。
老若男女小腹いっぱいになるまでハフハフ🎵

※食材は日本すり身を使用

１個税込100円〜150円（平天、ごぼう天、厚揚げ、ちくわ、
ウインナー2本組、春雨巾着）

オンニが幼少期の頃から庭のように行き来していた釜山の市場で、
1本50円という安価な美味しさでオモニが
小腹を満たしてくれていた。
韓国も物価高のため、ペゴパでは現地調達を断念。
日本のすり身を代替として仕入れ、価格を調整。
しかしながら味付けはもちろん、
本場釜山のあのあっさり美味いだし。

レギュラーメニュー　関西おでん

１個税込120円〜150円

オンニが大阪滞在時に、初めて日本人から
教わった、
少し甘めの出汁で煮込んだ関西おでん。
染み入った餅巾着に、大根、たまご、ごぼう天など、
豊富な具材を小腹いっぱい。どうぞ。

ヘルシーメニューで小腹いっぱい❗️
レギュラーメニュー　韓国トースト税込360円➕珈琲130円
オンニの妹が毎日のように釜山のカフェで朝食にしていた、絶品の、日本でいう焼きサンド。たっぷり溶き卵にハムやキャベツなどを混ぜ、こんがり焼く❗️ フライパンでこちらもこんがり焼いたパリパリトーストでボリュームサンド。栄養価、食べやすさを追求した韓国ならではのアイデア商品だ。
？曜日限定メニュー　トッポキ税込290円〜360円（実物大と価格掲載）
言わずと知れた国民的おやつ。来日30年になるオンニは今でも、小腹が空くと先ず煮干しで出汁を取り、トッポキ餅とすり身をコチュジャンで絡める。しかし、ペゴパでは先程同様現地調達を断念。日本の餅、すり身を代替品として、価格を調整する。
？曜日限定メニュー釜山オムライス税込490円
釜山市場で仕入れた、煮干しで出汁を取り、ウインナーやネギ、かしわなどと煮込む。そこへ炊き立てご飯とコチュジャンを加え、仕上げに、ふんわりたまごで抱きしめます。
夏季限定　韓国いなり寿司５個税込400円〜480円（後に実物大と価格掲載）
赤パプリカなど、色鮮やかな野菜と胡麻油を黄金比でご飯と混ぜ合わせる。日本の酢飯とは違い、あっさりとした美味さが止まりません。
夏季限定　和えそうめん税込500円
きゅうり、カニカマ、ハム、たまご、カイワレ…たっぷり野菜とそうめんをコチュジャンで和えます。韓国トースト同様、食べやすく、栄養価も高いみんな大好きな逸品です。
金曜日限定メニューチャプチェ（韓国肉春雨）税込490円
ノンアルコールカクテル（準備中）ミックス《砂糖ミルク入》珈琲130円